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キングス・クオンセット・ハットでローカルフード

キングス・クオンセット・ハットはGPOに入っているチャモロ料理が楽しめるフードスタンドです。3/18は「キングス・クオンセット・ハット」のページを作成しました。

チャモロ料理の特徴は「甘い」「辛い」「酸っぱい」か、それらが複合したテーストとなっています。代表的な料理は、アチョーテの実を混ぜて炊いた「レッドライス」や、肉や魚など様々な食材がマリネ風に提供されている「ケラゲェン」など。また、ほとんどの料理にレモン、ホットペッパー、ココナッツ、オニオンが使われているのもチャモロ料理の特徴です(アチョーテの実も良く使われる)。

 
キングス・クオンセット・ハットについて
チャモロ料理について

 

日時:2009年03月18日 20:22

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